{"id":12231,"date":"2016-03-30T05:41:23","date_gmt":"2016-03-30T05:41:23","guid":{"rendered":"https:\/\/archiviocassano.lavocedelpaese.info\/index.php\/2016\/03\/30\/ulivi-e-paesaggio-oggi-un-seminario-a-cura-del-club-unesco\/"},"modified":"2016-03-30T05:41:23","modified_gmt":"2016-03-30T05:41:23","slug":"ulivi-e-paesaggio-oggi-un-seminario-a-cura-del-club-unesco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiviocassano.lavocedelpaese.info\/index.php\/2016\/03\/30\/ulivi-e-paesaggio-oggi-un-seminario-a-cura-del-club-unesco\/","title":{"rendered":"Ulivi e paesaggio: oggi un seminario a cura del Club Unesco"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-12230\" src=\"https:\/\/archiviocassano.lavocedelpaese.info\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Seminario_su_olivo.jpg\" alt=\"Seminario su olivo\" style=\"margin-right: 2px; margin-left: 2px;\" width=\"320\" height=\"146\" srcset=\"https:\/\/archiviocassano.lavocedelpaese.info\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Seminario_su_olivo.jpg 320w, https:\/\/archiviocassano.lavocedelpaese.info\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Seminario_su_olivo-300x137.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 320px) 100vw, 320px\" \/><\/p>\n<p>\n<!--more--><\/p>\n<h2 align=\"left\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 10pt; line-height: 16.2px;\"><strong>Mercoled\u00ec 30 marzo 2016 alle ore 17,30<\/strong> presso l\u2019Oleificio Sociale di Cassano delle Murge si svolger\u00e0 l\u2019incontro&nbsp;<\/span><span style=\"font-size: 10pt;\">\u201d<strong>Ulivi, paesaggio e prodotti tipici: componenti del patrimonio e motori dello sviluppo\u201d.<\/strong><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 10pt;\">Organizzato dal Club per l\u2019UNESCO di Cassano e dall\u2019Oleificio sociale , l\u2019incontro&nbsp; si propone far emer<\/span>gere le connessioni tra paesaggio e prodotti enogastronomici come componenti del patrimonio rurale (in linea con La Guida europea all\u2019osservazione del patrimonio rurale che delinea una visione globale e operativa di patrimonio rurale, come \u00ab\u2026l\u2019insieme degli elementi materiali o immateriali che testimoniano le particolari relazioni che una comunit\u00e0 umana ha instaurato nel corso della sua storia con un territorio\u00bb. )<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019uliveto rappresenta per la Puglia oltre che un elemento rilevante della realt\u00e0 produttiva agricola, uno dei pi\u00f9 forti elementi identitari . L\u2019identit\u00e0 dell\u2019uliveto \u00e8 tuttora riconoscibile, nonostante i numerosi processi di&nbsp; omologazione territoriale in atto, nell\u2019articolazione delle sue componenti strutturali, rappresentate non solo dal sistema agricolo-produttivo degli impianti ad uliveto, ma anche dall\u2019organizzazione storico-insediativa&nbsp; tra insediamenti rurali, struttura geomorfologia delle lame e&nbsp; sistema idrico del sottosuolo.&nbsp; In parti di territorio come il nostro \u00e8 evidente il legame intrinseco tra identit\u00e0 da valorizzare&nbsp; e caratteri produttivi, storicamente legati alla \u201ccultura\u201d agricola della produzione dell\u2019olio, che ha avuto come effetto indotto, e non come causa, la creazione del paesaggio dell\u2019ulivo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019intento&nbsp; di questo incontro \u00e9 quello di mostrare la necessit\u00e0&nbsp; di rafforzare l\u2019identit\u00e0 territoriale attraverso la creazione di un\u2019immagine territoriale forte che acquisti sempre maggiore importanza per l&#8217;attrazione di risorse (siano esse attivita&#8217; economiche o flussi turistici). Essa si&nbsp; configura come un &#8216;biglietto da visita&#8217; del territorio, fatto&nbsp; di immagini&nbsp; riconoscibili, di marchi che tendono a rappresentare sinteticamente il territorio nella sua &#8221;vivibilita&#8217; , investibilita&#8217; e visitabilita&#8217;\u201d aspetti da&nbsp; potenziare nella&nbsp; valorizzare del&nbsp; paesaggio culturale con le sue peculiarit\u00e0 e prodotti.<\/p>\n<p>Il focus sul \u2019olio mira a sensibilizzare il consumatore ad utilizzare olio evo, far conoscere le sue qualit\u00e0,le sue propriet\u00e0 nutrizionali ed il suo uso in cucina.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La degustazione&nbsp; finale mostrer\u00e0 le diverse&nbsp; possibilit\u00e0 di uso dell\u2019olio evo..dal tarallo..alla bruschetta ..al cece nero\u2026al dolce..al gelato&nbsp;nel 2016&nbsp; Anno Internazionale per la Comprensione Globale, il Club per l\u2019UNESCO di Cassano considerando che \u201cLo Sviluppo Sostenibile \u00e8 una sfida globale e il suo raggiungimento richiede la trasformazione&nbsp;&nbsp; nel modo&nbsp; di&nbsp; vivere, consumare, lavorare, essere cittadino consapevole nel proprio territorio , con questo incontro invita i cittadini a considerare&nbsp; le potenzialit\u00e0 di sviluppo connesse alla valorizzazione del paesaggio agrario e dei suoi prodotti e alla&nbsp; creazione di un\u2019immagine forte per uno sviluppo che parta dal basso e che coinvolga le forze culturali e socio economiche del territorio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Di \u201cPaesaggi culturali e rurali&nbsp; come&nbsp; motori dello sviluppo economico\u201d&nbsp; parler\u00e0 l\u2019architetto del paesaggio&nbsp; Giorgio Skoff;&nbsp; di&nbsp; \u201cCultivar e qualit\u00e0 dell\u2019olio evo\u201dMichele Tucci ( CICHEAM)&nbsp;delle propriet\u00e0 nutrizionali dell\u2019olio extravergine d\u2019oliva e del suo uso parler\u00e0&nbsp;Maria Campanile, Biologa Nutrizionista del&nbsp; Club per l\u2019 UNESCOdi Cassano, con&nbsp; Nicola Perrucci si effettueranno&nbsp; &#8220;prove pratiche di assaggio dell&#8217;olio evo&#8221;.&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":12230,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-12231","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-appuntamenti"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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