![\"Lancio](\"https:\/\/archiviocassano.lavocedelpaese.info\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Lancio_IGP_Lenticchia_di_Altamura_copy.jpeg\")
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Il Consorzio di Tutela e Valorizzazione della Lenticchia di Altamura comunica che in data odierna \u00e8 stato pubblicato su Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea n. 337 serie L, il Regolamento di esecuzione con l’iscrizione della denominazione \u201cLenticchia di Altamura\u201d nel registro europeo delle Indicazioni Geografiche Protette.<\/p>\n
Dunque la Lenticchia di Altamura \u00e8 ufficialmente IGP.<\/p>\n
Una vittoria per centinaia di agricoltori, Cooperative Agricole, aziende di lavorazione delle sementi, grossisti e confezionatori che per quasi tre anni hanno lavorato assieme per ottenere questo importante riconoscimento. <\/strong><\/p>\n <\/strong>La lenticchia sar\u00e0 prodotta non solo in agro di Altamura<\/strong> come reca il nome stesso, ma in tutta l\u2019area appulo-lucana che comprende i paesi di<\/strong> Ruvo di Puglia, Minervino Murge, Spinazzola, Corato, Andria, Gravina in Puglia, Poggiorsini, Cassano<\/strong> delle Murge<\/strong>, Santeramo, Montemilone, Genzano di Lucania, Palazzo San Gervasio, Irsina, Tricarico, Matera, Banzi, Forenza e Tolve.<\/p>\n Ma quali sono le principali caratteristiche che differenziano questa lenticchia dalle restanti presenti in commercio? L\u2019indicazione Geografica Protetta designa come Lenticchia di Altamura la granella secca, ottenuta dalle variet\u00e0 Laird ed Eston, che presenta una colorazione che va dal verde al marrone e con una forma appiattita con un calibro che va dai 3 ai 7 mm di diametro.<\/p>\n La Lenticchia di Altamura ha un\u2019ottima consistenza e un alto contenuto di ferro e proteine, facilit\u00e0 di cottura e soprattutto un profumo e un sapore unici, conferiti proprio dalla terra dove ha origine: la Murgia.<\/p>\n L\u2019area dell\u2019Alta Murgia e dell\u2019intera fossa pre-murgiana che racchiude i terreni di coltura della lenticchia, in molta parte ricadono all\u2019interno dello splendido Parco Nazionale dell\u2019Alta Murgia.<\/p>\n Il marchio IGP, asserisce Antonio Nisi, Presidente del Consorzio, \u201crappresenta il frutto di un lungo lavoro da parte di tutti gli afferenti al Consorzio, oggi 104, nato per valorizzare, tutelare e promuovere la Lenticchia di Altamura la cui produzione rappresenter\u00e0 un valore aggiunto, in grado di supportare gli agricoltori che la coltivano e dare una marcia in pi\u00f9 alle produzioni\u201d.<\/p>\n Secondo Gerardo Centoducati, Direttore del Consorzio, \u201cil riscontro sar\u00e0 anche di tipo economico per tutti i produttori che hanno ora l’opportunit\u00e0 di fregiarsi del marchio IGP, mantenere sostenuto il prezzo di vendita e di conseguenza la redditivit\u00e0 e la marginalit\u00e0 delle loro produzioni, oltre a usufruire delle azioni di tutela e promozione che il Consorzio si impegna a portare avanti.\u201d Una grande notizia per questo piccolo legume che tra venti giorni dovr\u00e0 obbligatoriamente riportare sulle sue confezioni di vendita il logo europeo oltre che quello del consorzio.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":15197,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-15198","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"yoast_head":"\n