{"id":18061,"date":"2019-11-13T08:13:15","date_gmt":"2019-11-13T08:13:15","guid":{"rendered":"https:\/\/archiviocassano.lavocedelpaese.info\/index.php\/2019\/11\/13\/a-qmastro-panettoneq-sandro-angilecchia-si-fa-onore\/"},"modified":"2019-11-13T08:13:15","modified_gmt":"2019-11-13T08:13:15","slug":"a-qmastro-panettoneq-sandro-angilecchia-si-fa-onore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiviocassano.lavocedelpaese.info\/index.php\/2019\/11\/13\/a-qmastro-panettoneq-sandro-angilecchia-si-fa-onore\/","title":{"rendered":"A &#8220;Mastro panettone&#8221; Sandro Angilecchia si fa onore"},"content":{"rendered":"<p><a data-flickr-embed=\"true\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/184752021@N05\/49058713837\/in\/dateposted-public\/\" title=\"Immagine\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/live.staticflickr.com\/65535\/49058713837_bc10426351_m.jpg\" width=\"240\" height=\"196\" alt=\"Immagine\" \/><\/a><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><p style=\"text-align: justify;\">Si \u00e8 conclusa domenica scorsa la terza edizione di \u201cMastro Panettone\u201d, concorso organizzato da Goloasi.it la cui finale si \u00e8 svolta presso l\u2019Hotel Excelsior di Bari. Oltre 151 i partecipanti al concorso che ha premiato il panettone artigianale pi\u00f9 buono dell\u2019anno nelle categorie \u201cMiglior panettone artigianale tradizionale\u201d e \u201cMiglior panettone artigianale creativo al cioccolato\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tra i 20 finalisti della terza edizione di \u201cMastro Panettone\u201d c\u2019era anche il cassanese Sandro Angilecchia che ha concorso in entrambe le categorie arrivando, appunto, in finale in quella per il \u201cMiglior panettone artigianale tradizionale\u201d e sfiorando anche l\u2019accesso tra i migliori 20 (si \u00e8 classificato 21\u00b0) nella categoria \u201cMiglior panettone artigianale creativo al cioccolato\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il panettone artigianale di Sandro Angilecchia, del bar-pasticceria cassanese \u201cLucia e i 7 peccati di gola\u201d, si \u00e8 classificato al 6\u00b0 posto tra i migliori panettoni artigianali tradizionali d\u2019Italia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A giudicare i dolci natalizi \u00e8 stata la commissione tecnica composta dal maestro di pasticceria Luigi Biasetto, presidente di giuria, Carmen Vecchione, fondatrice della pasticceria Dolciarte di Avellino, Marco Picetti, responsabile di ricerca e sviluppo presso Molino Merano, Antonio Daloiso, mastro pasticciere e vincitore della prima edizione italiana dello show televisivo \u201cIl pi\u00f9 grande pasticcere\u201d, Giuseppe Palmisano, pasticciere pluripremiato e pastry chef presso l\u2019Hotel Sierra Silvana, e Eustachio Sapone, mastro pasticciere e proprietario della pasticceria Dolceria Sapone.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sandro Angilecchia con Luigi Biasetto, presidente della giuria di Mastro Panettone 2019, pluripremiato pasticciere di fama mondiale e campione del mondo di pasticceria nel 1997.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La due-giorni conclusiva del concorso, denominata \u201cMastro Panettone in Festa\u201d, appuntamento ricco di iniziative culturali e da gustare dedicate al dolce natalizio per eccellenza, si \u00e8 svolta domenica 10 e luned\u00ec 11 novembre presso l\u2019Hotel Excelsior di Bari registrando un ottimo riscontro da parte del pubblico che, oltre a poter degustare e acquistare ad un prezzo speciale alcuni fra i migliori panettoni artigianali d\u2019Italia, hanno avuto occasione di partecipare al \u201cLaboratorio del Panettone\u201d, scoprendo la linea di produzione del panettone artigianale.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per la cronaca, ad aggiudicarsi il primo posto per il \u201cMiglior panettone artigianale tradizionale\u201d \u00e8 stato Andrea Barile di Foggia, seguito al secondo posto da Francesco Borioli di Stallavena (VR) e al terzo da Valentina e Federico De Luca di Gorizia. Mentre il premio per il \u201cMiglior panettone artigianale creativo al cioccolato\u201d \u00e8 spettato a Daniele Frison di Castronno (VA), seguito da Giuseppe Di Punzio di Lizzano (TA) al secondo posto e al terzo da Mattia Ricci di Montaquila (IS).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Parallelamente assegnati anche due premi, uno per categoria, dalla giuria popolare: Damiano e Valentino Rizzo di Spezzano della Sila (CS) sono stati premiati per il loro panettone tradizionale, mentre Pietro Netti di Castellana Grotte ha ricevuto il premio per quello creativo al cioccolato. Uno speciale riconoscimento anche per Yahei Suzuki di Tokyo, unico concorrente non italiano. Consegnato anche il premio in merce del valore di 500 euro da parte di Bombonette srl a Massimo Maiorano di Napoli per il miglior packaging secondo i fan Facebook di Mastro Panettone.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Apprezzatissimi anche gli altri appuntamenti dell\u2019evento: lo show cooking dello chef Antonio Scalera, che domenica mattina ha deliziato i presenti con risotto allo zafferano con crumble di panettone e foie gras in crosta di panettone, la piccola parentesi di domenica pomeriggio non dedicata al panettone con la signora Nunzia, che ha mostrato come preparare le orecchiette come da tradizione di \u201cBari vecchia\u201d, e la conferenza sul mondo dei lievitati di luned\u00ec mattina a cura di Luigi Biasetto, che ha interessato molti addetti al settore e non solo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-18061","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-attualita"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>A &quot;Mastro panettone&quot; 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