![\"locandina](\"https:\/\/archiviocassano.lavocedelpaese.info\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/locandina_2022_1.jpg\")
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Con l\u2019Associazione Nazionale Citt\u00e0 dell\u2019Olio domenica 30 ottobre torna l\u2019appuntamento con la \u201cCamminata tra gli Olivi\u201d, giunta alla sua 6\u00aa edizione, dedicata alla scoperta, ed alla degustazione, delle cultivar di olivo del territorio della nostra Murgia.<\/p>\n
L\u2019Ufficio Agricoltura del Comune di Cassano in collaborazione con Associazione Legambiente e Trekking Cassano ha organizzato una giornata tematica per scoprire e degustare le varie cultivar di olivo, prodotte a Cassano.<\/p>\n
Viene proposta una passeggiata a piedi accompagnati da una guida oleoturistica tra gli oliveti del nostro meraviglioso territorio con una sosta per una visita ad uno dei frantoi oleari di Cassano, dove verr\u00e0 illustrato il tradizionale ciclo di lavorazione a freddo in cui le nostre olive si trasformano in gustoso e profumato \u201coro verde\u201d. Il percorso ci porter\u00e0 attraverso l\u2019area a nordovest di Cassano verso Grumo \u2013 Bitetto, ricca di uliveti, per ammirare queste piante tipiche del territorio pugliese.<\/p>\n
Nel tratto finale della passeggiata si soster\u00e0 nel frantoio dell\u2019Oleificio Sociale dove si potr\u00e0 osservare il ciclo di trasformazione delle olive e degustare olio e prodotti tipici locali. Nel pomeriggio si terr\u00e0 un incontro dal titolo: \u201cCircolare \u00e8 Possibile: dalla Sostenibilit\u00e0 in Frantoio alle Realt\u00e0 Virtuose del Territorio\u201d<\/em> presso la Sala Conferenze dell\u2019Oleificio Sociale. Al termine della conferenza si terr\u00e0 una degustazione di prodotti tipici offerta dagli stessi produttori e agriturismi in tutti i frantoi \u201cFrantoi Aperti\u201d<\/em>.<\/p>\n PROGRAMMA<\/strong><\/p>\n ore 8.30 –<\/strong> Raduno presso Oleificio Sociale di Cassano via Grumo, 1 (zona parcheggio), consegna e sottoscrizione di moduli di iscrizione<\/p>\n Partenza ore 9.00 –<\/strong> Oleificio Sociale di Cassano via Grumo, 1 (zona parcheggio)<\/p>\n Percorso di tipo misto (asfalto \u2013sterrato) 7 km circa, difficolta media: via Grumo, 1 (zona parcheggio) – l\u2019area a nord-ovest di Cassano verso Grumo \u2013 Bitetto \u2013 Oleificio Sociale. Nozioni agronomiche di base circa le cutivar presenti sul territorio a cura di Lanzolla Felice (guida oleoturistica). Cenni storici, culturali e tecniche di trasformazione durante il percorso a cura di Nicola Diomede (Trekking Cassano e Legambiente – Cassano delle Murge).<\/p>\n