![\"conferenza](\"https:\/\/archiviocassano.lavocedelpaese.info\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/conferenza_al_liceo_1.jpg\")
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In occasione della settimana Unesco di educazione allo sviluppo sostenibile dal tema \u201cMadre terra: agricoltura, alimentazione ed ecosistema<\/em>\u201d, il Club Unesco di Cassano delle Murge e l\u2019I.I.S.S. \u201cLeonardo -Platone\u201d hanno tenuto, mercoled\u00ec scorso presso l\u2019Auditorium del Liceo, un incontro intitolato: \u201cLa funzione del cibo nei testi letterari\u201d.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n Maria Simone<\/strong>, presidente del Club, ha presentato il DESS (Decennio dell\u2019Educazione allo Sviluppo Sostenibile), proclamato per il periodo 2005-2014 dall\u2019Assemblea Generale delle Nazioni Unite che ha affidato all\u2019Unesco il compito di coordinare e promuovere le attivit\u00e0. Un argomento che riguarda tutta la comunit\u00e0, affinch\u00e9 non ci si limiti ad essere solo dei consumatori ma anche sostenitori e partecipi nei confronti del mondo che ci circonda. <\/span><\/p>\n La Simone ha sottolineato la necessit\u00e0 di stimolare il pensiero critico \u201cattraverso un processo di cambiamento che riguarda lo sfruttamento delle risorse, la direzione degli investimenti, l\u2019orientamento dello sviluppo tecnologico e i cambiamenti istituzionali\u201de ha ribadito l\u2019impegno del club Unesco nella creazione di un dialogo, non sempre facile, con le istituzioni , ma che con il liceo \u00e8 stato possibile.<\/span><\/p>\n Luca Gallo,<\/strong> vicepresidente del club, ha poi introdotto il lavoro e la ricerca di Silvana Ghiazza<\/strong>, docente Associata di Lingua e Lett. italiana Contemporanea presso il Dipartimento di Scienze della Formazione, Psicologia e Comunicazione dell\u2019 Universit\u00e0 degli studi di Bari. <\/span><\/p>\n Il tema del valore del cibo nella letteratura \u00e8 frutto di una ricerca avviata dalla prof.ssa Ghiazza fin dal 2005, sulla scia di un copioso filone di studi e ricerche che ha visto il cibo come protagonista e chiave di lettura nelle opere letterarie.<\/span><\/p>\n Il cibo non pi\u00f9 unicamente interpretato in chiave commerciale ma in senso antropologico, perch\u00e9 il cibo \u00e8 cultura, territorio, identit\u00e0 e interculturalit\u00e0.<\/span><\/p>\n La studiosa ha illustrato le funzioni del cibo nei testi letterari, passando dalla funzione denotativa, che marca la territorialit\u00e0 e sottolinea l\u2019aspetto realistico e storico, alla funzione connotativa che caratterizza i personaggi, per finire con la funzione comunicativa che \u00e8 quella che caratterizza l\u2019essere umano: lo stabilire i rapporti di scambio condividendo il cibo e la tavola.<\/span><\/p>\n La \u201cpolenta bigia\u201d del Tonio manzoniano, la dichiarazione d\u2019amore fatta con una semplice ma significativa offerta di pane e vino nella novella Nedda<\/i> di Verga, la rapa<\/i> della Satira III di Ariosto, il silenzio a tavola delle cene degli Indifferenti<\/i> di Moravia, sono solo alcuni degli esempi presentati, prima di concludere con la lettura di una novella del Decameron<\/i> \u201cCisti fornaio\u201d, in cui il vino \u00e8 strumento e veicolo dell\u2019incontro dei personaggi.<\/span><\/p>\n In chiusura la Dirigente dell’Istituto Tina Gesmundo<\/strong> ha annunciato il progetto \u201cCibus: viaggio tra saperi e sapori nei testi letterari\u201d,<\/i> laboratorio sulla funzione del cibo nella letteratura. \u201cPerch\u00e9 la scelta del cibo?- ha dichiarato la preside- perch\u00e9 in questa comunit\u00e0 si organizzano spesso eventi legati al cibo, ma non supportati da una vera cultura del cibo, le cosiddette sagre non sono mediate da un tessuto culturale e alla fine non vi \u00e8 una ricaduta vera. La scuola, invece, intende fornire agli studenti un vero percorso di educazione al cibo, toccando anche temi delicati come quello dei disturbi dell\u2019alimentazione\u201d. <\/span><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":6850,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-6851","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura"],"yoast_head":"\n
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