Cibo e testi letterari: oggi un incontro con il “Club Unesco”
Il 21 novembre alle ore 17.00 presso l’Auditorium del Liceo Scientifico /Classico “Leonardo da Vinci” di Cassano, nell’ambito della settimana UNESCO di Educazione allo Sviluppo Sostenibile – tema 2012 “Madre terra: Alimentazione, agricoltura, ecosistema, si terrà l’incontro sul tema “La funzione del cibo nei testi letterari”.
Organizzato dal Club UNESCO di Cassano e dal Liceo “Leonardo da Vinci” , l’incontro vuole sottolineare l’impegno del mondo dell’associazionismo ed istituzionale a far rete per educare al cambiamento orientato allo sviluppo sostenibile dando risposte culturali diverse.
Quale valore hanno i riferimenti al cibo, alle pratiche alimentari presenti nelle opere letterarie di ogni tempo?
A questo interrogativo che fornisce chiavi di lettura non consuete nella tradizione letteraria scolastica, risponderà nel corso di un seminario la prof.ssa Ghiazza, Associata di Lingua e Letteratura italiana Contemporanea presso il Dipartimento di Scienze della Formazione, Psicologia e Comunicazione dell’ Università degli studi di Bari.
Parallelamente ad un livello divulgativo commerciale (trasmissioni sul cibo, testi di cucina, ricette filmate) anche la critica letteraria, negli ultimi decenni ha sviluppato un ricco filone di studi che prende in esame la presenza, la valenza e le molteplici funzioni dell’universo alimentare nel testo letterario.
L’alimentazione, aspetto fondamentale della cultura materiale, entra a pieno titolo nel testo letterario come elemento non secondario e a vari livelli: non solo cibo in quanto prodotto, elaborazione gastronomica, ma anche le norme sociali, i luoghi, i tempi, le modalità della sua preparazione e consumazione, le valenze simboliche e le implicazioni culturali che lo connotano.
Il cibo inoltre, in quanto segno significa altro da sé, media contenuti legati all’universo culturale, rivela connessioni con la realtà socio-economica, con l’assetto profondo della realtà individuale e collettiva, costituisce un polo di aggregazione di diverse dimensioni di umanità, può costituire l’oggetto, la materia della rappresentazione, può servire per tratteggiare il carattere dei personaggi, fornire riferimenti a consuetudini, prodotti, piatti di un tempo ed un territorio….é spia di quel rapporto di territorialità personale che lega gli uomini ai luoghi, ha profondi legami con il territorio e ne tratteggia l’identità.
Durante l’incontro la Dirigente Scolastica, prof.ssa Tina Gesmundo presenterà il percorso formativo: “Cibus : viaggio tra saperi e sapori nei testi letterari” .
