Pescheria “L’Amo”, prelibatezze del mare

Ai cassanesi – d’origine e d’importazione – piace tanto il pesce.

Se è vero, com’è vero, che in pochi anni sono salite a cinque (senza contare quella ambulante nei giorni di mercato) le pescherie apertesi in paese. 

Ma quella inaugurata ieri sera ha qualcosa in più.

E non è solo perchè la giovanissima Maria D’Ambrosio, la titolare, è figlia d’arte e conosce il pesce ed i frutti di mare come le nostre Murge ma perchè ha voluto aggiungere al suo locale (l’ha chiamato “L’Amo”, giocando sull’assonanza riferita sia al pesce che al modo di pescarlo e lo trovate in via Dogana, una traversa di via Grumo, nei pressi della sede degli Uffici ASL) qualcosa in più, qualcosa che non c’era.

“L’Amo”, infatti, è anche friggitoria e prepara pietanze di pesce e frutti di mare da asporto.

Uno sfizio goloso all’ultimo momento, amici o parenti improvvisi con cui fare bella figura a cena, le voglie di una neo-mamma: per tutti ci sono il pesce, i molluschi e i frutti di mare freschissimi oppure i piatti da portare a casa e le calde fritture di pesce da gustare con gli amici.

In bocca al lupo, dunque, a Maria ed alla sua famiglia perchè la nuova impresa abbia il successo che merita questa giovane lavoratrice cassanese.