Medaglia d’Argento per il pizzaiolo Tommaso Maiullaro
Medaglia d’Argento per il pizzaiolo cassanese Tommaso Maiullaro che al Campionato Nazionale “Pizza DOC” si è classificato al secondo posto.
Figlio d’arte (il papà Franco rappresenta la punta di diamante dei fornai cassanesi della nuova generazione), Tommaso ha da sempre la passione per la pizza, che ha associato all’arte bianca della panificazione nel suo punto vendita in via Mercadante, a Cassano.
In occasione della ottava edizione del Campionato Nazionale, tenutosi nei giorni scorsi a Capaccio Paestum, in provincia di Salerno, il pizzaiolo cassanese ha partecipato con successo nella categoria “pizza classica”, con una sua creazione originale, una pizza che ha chiamato “A16 Bari-Napoli” condita con Mozzarella di bufala dop, datterino giallo, capocollo di Martina Franca, melograno, noci Basilio e olio evo.
“Ho voluto rendere omaggio all’Autostrada che collega Bari a Napoli e che idealmente unisce le tradizioni culinarie della Puglia e della Campania”, ha detto il 33enne Tommaso al nostro giornale.
Una idea che deve aver convinto la giuria, selezionatissima e rigorosa perché si tratta di una competizione su scala nazionale alla quale partecipano i migliori pizzaioli italiani, che ha premiato con la Medaglia d’Argento ed il secondo posto la passione, la tenacia e la capacità di innovazione.
